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福州商用廚房設(shè)備的維修及保養(yǎng)

來(lái)源:www.qsnwm.com.cn         發(fā)布時(shí)間:2018-02-25 返回列表

福州商用廚房設(shè)備中廚具的擺放問(wèn)題對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn),為了把廚房弄的整齊美觀(guān)更利于廚具的干燥和清潔,我們必須要把各類(lèi)物品分類(lèi)放好方便我們下次使用。但是很多時(shí)候我們并不能很好的把各類(lèi)物品按照分類(lèi)擺放好,導(dǎo)致很多物品在使用的過(guò)程中沾染細(xì)菌危害我們的健康,而且使用壽命也變短直接影響我們的使用體驗(yàn),在這里廚具營(yíng)行為您分享一些常用商用廚房設(shè)備中廚具的擺放以及保養(yǎng)技巧。

福州商用廚房設(shè)備
一、福州商用廚房設(shè)備中的廚具應(yīng)置通風(fēng)干燥處
有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境,在密閉的櫥柜和陰暗的角落里,繁衍著大量葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等,很容易污染食物,引起腸道疾病及其他不適。
因此,各種廚房設(shè)備中的廚具更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況,除了做好清潔工作外,存放的環(huán)境也非常重要,其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。

二、勺鍋鏟高掛
長(zhǎng)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手,但很多人習(xí)慣把這些廚房設(shè)備中的廚具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。
切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細(xì)縫,經(jīng)常藏有生鮮食物的殘?jiān)H绻鍧嵅粡氐住⒋娣挪划?dāng),食物殘?jiān)癄€后會(huì)使細(xì)菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對(duì)食品的污染可想而知。
福州商用廚房設(shè)備廠(chǎng)家要解決這幾個(gè)問(wèn)題,不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的革命:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實(shí)的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一個(gè)更結(jié)實(shí)的掛鉤,把切菜板也懸掛起來(lái)。采用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來(lái)也很順手,可謂一舉多得。
三、砧板防裂小技巧
廚房中的砧板很容易開(kāi)裂。要想防止砧板開(kāi)裂,買(mǎi)回新砧板后,應(yīng)立即涂上油。做法是:在砧板上下兩面及周邊涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。
砧板周邊易開(kāi)裂,可反復(fù)多涂幾遍,油干后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理,砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng),又不易揮發(fā),可以長(zhǎng)期潤(rùn)澤木質(zhì),能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能,砧板也因此經(jīng)久耐用。

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